Hotel Ilio Isola d'Elba

HI Restaurant, HI Bar, HI Wine

Le Boutique Hôtel Ilio de Capo Sant’Andrea présente HI, le nouvel emblème du bar et du restaurant, un sceau d’authenticité

HI quality, HI fidelity, HI definition. Le suffixe HI, utilisé pour désigner des prestations de haut niveau et entré dans le jargon quotidien, devient aujourd’hui le nom d’un restaurant et d’un bar de toute première classe, au sein du Boutique Hôtel Ilio de Capo Sant’Andrea, à l’Île d’Elbe. Les initiales de l’Hôtel Ilio rendent parfaitement l’idée du lieu charmant et raffiné que Maurizio Testa, propriétaire de l’hôtel, réserve à ses hôtes, en leur proposant des plats à base de spécialités locales et d’ingrédients frais, accompagnés des nectars de l’île. Mais HI signifie également High Inspiration, parce que l’Ilio, grâce à sa position privilégiée, est un lieu de grande inspiration et suggestion. Et les renvois sont infinis, de Hi Restaurant à Hi Bar, de Hi Wine à HI cocktail, en passant par HI exhibitions d’événements et HI garden où s’octroyer des moments de relax. Le chef, Giancarlo Pollidini, déploie toute son inspiration pour proposer des mets et des associations d’ingrédients inédits, inspirés de la tradition gastronomique de l’île et remis au goût du jour. Sa formule HI Island réunit le poisson, la viande, les légumes, en les mariant savamment pour créer des plats aux couleurs et aux parfums qui exaltent l’esprit de l’île, présentés dans un lieu spécial et séduisant, où la simplicité est synonyme de raffinement. Parmi les vins à déguster dans la cave, la priorité est accordée, naturellement, aux vins de l’île et de Toscane, vins charpentés et de grand caractère, qui représentent au mieux la nature de cette île magnifique. Un paradis aux sens exclusifs, réservé exclusivement aux hôtes du Boutique Hôtel Ilio. En revanche, le bar est ouvert toute la journée aux visiteurs qui peuvent y savourer des apéritifs, des cocktails, du vin et du café, et s’octroyer une pause relaxante dans une véritable oasis naturelle. En outre, HI est aussi une formule de salut informel, qui résonne plus ou moins comme un au revoir. Pour retourner un jour dans ce jardin des délices.