Hotel Ilio Isola d'Elba

HI Restaurant, HI Bar, HI Wine

Het Boutique Hotel Ilio van Kaap Sant’Andrea presenteert Hi, nieuw handelsmerk voor de bar en restaurant, zegel van authenticiteit.

HI quality, HI fidelity, HI definition. Het voorzetsel HI, gebruikt om de prestaties van hoog niveau te beschrijven en zo binnengeslopen in onze dagelijkse taal, wordt vanaf vandaag de naam van het restaurant en een bar van hoge klasse, binnenin het Boutique Hotel Ilio van Kaap Sant’Andrea. De initialen van het Hotel Ilio lenen zich goed met het idee van de geraffineerde, charmante plaats van Maurizio Testa, eigenaar van het hotel, die zijn klanten graag verwent met gerechten op basis van de lokale specialiteiten en verse ingredienten en ook kelken van nectar van het eiland. Maar HI staat ook voor High Inspiration, omdat het Ilio, met zijn bevoorrechte positie, een plaats is van inspiratie en suggestie. En de verwijzingen zijn eindeloos, van Hi Restaurant tot Hi Bar, van Hi wijn tot Hi cocktail, passerend langs Hi Exhibitions van evenementen en Hi garden waar men zich een moment van relax kan veroorloven. De chef Giancarlo Pollidini zet zijn passie op het toneel met gerechten en ongekende combinaties, geput uit de gastronomische Elbaanse tradities en herzien volgens een meer actuele smaak. Zijn formule Hi Island herenigt vis, vlees en groenten gekoppeld in gerechten van kleuren en geuren die de geest van het eiland weerspiegelen, gepresenteerd in een speciale en glamourrijke omgeving, waar de eenvoudigheid raffinatie betekent. De wijnen om te proeven, geplaatst in de hoog aangeprijsde wijnkelder en natuurlijk toegewijd aan de Elbaanse en Toscaanse wijnen, zijn vol en van groot karakter en zij zijn degenen die het best de geest van dit schitterend eiland vertegenwoordigen. Een paradijs voor exclusieve smaken, gereserveerd aan de klanten van het Boutique Hotel Ilio. Voor de hele dag, integendeel, is de bar, open voor iedereen, ook aan bezoekers voor cocktails, aperitieven, glazen wijn en koffie om zich een relaxerende pauze te veroorloven tussen deze natuurlijke oase. HI is ook een formule van informele begroeting, die min of meer klinkt als tot weerziens. Om spoedig weer te keren in deze tuin van heerlijkheden.