Hotel Ilio Isola d'Elba

Restaurant en Bar

Restaurant en bar del Boutique Hotel Ilio

HET ONTBIJT
In het Boutique Hotel Ilio heeft de morgenstond goud in de mond! Het ontbijt in de warme maanden worden opgediend op het schitterende terras temidden van het groen. De keuze aan het buffet is immens: biologische jam van verschillende soort, boter, nutella, biologische honing van Elba, müsli, cornflakes, verse croissants, zoete en zoute taarten klaargemaakt door onze chef Giancarlo, kazen, gekookte hesp, typisch Toscaanse salami met venkelzaden, eieren “au coque”, seizoenfruit, verschillende yoghurt, fruitsappen, huisgebakken brood van verschillende soorten (wit, bruin, boerenbrood met vijgen), beschuit, thee en kruidenthee van elk type en heerlijke koffie geserveerd in elegante koffiekannen, nagenoeg alles om de dag op de beste manier te starten

HET AVONDMAAL
De Chef van het Hotel Ilio, Giancarlo Pollidini, stelt u een keuken voor van uitsluitend schitterende gerechten van Elba en de Mediterrane streek, zo biedt hij aan onze gasten de mogelijkheid om een alom bekende en geïllustreerde lokale gastronomische traditie volledig te appreciëren. Voor de bereiding van de gerechten worden steeds, indien verkrijgbaar, de plaatselijke producten gebruikt, zowel vis als vlees, vruchten en groenten volgens het seizoen. In het te kiezen menu vindt men steeds een eerste en tweede gerecht op basis van vis. Natuurlijk zijn ook de vegetariërs welkom. In de mooie eetzaal, gerenoveerd in het design en verzorgd tot in het kleinste detail, werd aan de wanden een collectie van fotografisch materiaal opgehangen en worden er diners georganiseerd volgens een thema, met wijnproeven.

DE WIJNKAART
Op de ruime wijnkaart van het hotel Ilio zijn enkel wijnen van Elba en Toscane te vinden, om onze klanten de kans te bieden de grote wijnteelt traditie van Toscane en in het bijzonder Elba, land van de grote Passiti maar ook van de witte wijnen van de druif Ansonica, de rode en de rosé wijnen, te appreciëren.
De nieuwe wijnkelder van het Hotel Ilio, biedt een grote keuze aan de denominatie DOC Elbaans en Toscaans, zodat men de kans krijgt om het wijnproeven volgens thema te beleven. In occasie van het vijftigjarige bestaan van het hotel, heeft Maurizio Testa een eigen wijn vervaardigd, de Ilio, gebruik makend van de vervaardigingkunst van de wijn van het excellente Elbaanse bedrijf Acquabona van Portoferraio.
Een grote ruimte werd toegewezen aan typisch Toscaanse producten zoals de meditatiewijnen, de “grappe” (druivendistillaat), de brandy en de chocolade. Onvergetelijk de combinatie van een glas Aleatico van Elba met chocolade Amedei of met de “cantucci” (typische Toscaanse koekjes)van de chef Giancarlo.

DE BAR
Is geopend de hele dag, steeds ter beschikking van onze klanten die de service ook op het terras kunnen aanvragen. Voor het avondeten is het mogelijk te genieten van schitterende aperitieven, bereid door onze barman, frisse niet alcoholische dranken met fruit, longdrinks of cocktails, of simpelweg een Mediterrane prosecco of een wijn uit de selectieve wijnkelder van het Hotel Ilio, in gezelschap van lekkere hapjes.