Hotel Ilio Isola d'Elba

HI Restaurant, HI Bar, HI Wine

Boutique-hotell Ilio, Capo Sant’Andrea, presenterer med dette HI, som er vår nye brand for baren og restauranten, og vårt kjennemerke på autentisitet.

HI quality, HI fidelity, HI definition. Forstavelsen HI, som brukes til å beskrive tilbud på høyt nivå, og som er blitt en del av dagliglivets slang, er nå blitt navnet på en restaurant og bar med klasse, inne i Hotell Ilio på Capo Sant’Andrea, Isola d’Elba. Forbokstavene til Hotell Ilio gir slik et klart bilde av den raffinerte sjarmen som hotellets eier, Maurizio Testa, tilbyr sine gjester, og hvordan man skjemmes bort med utsøkte retter med lokale spesialiteter, ferske ingredienser og deilig vin. Men HI står også for High Inspiration, fordi Hotel Ilio med sin heldige beliggenhet også er et sted for inspirasjon og impulser. Og henvisningene i navnet er uendelige, fra Hi Restaurant til Hi Bar, fra Hi Wine til HI cocktail, HI exhibitions av eventer, og HI garden der man kan lade opp og slappe av. Kjøkkensjefen Giancarlo Pollidini framviser sin fulle bredde ved å sette sammen retter og ingredienser på en ny måte, inspirert av de kulinariske tradisjonene på Elba, og oppdatert for å tilpasses dagens behov. Formelen HI Island er en fellesbetegnelse på fisk, kjøtt, grønnsaker, som settes sammen til retter som minner om Elbas tradisjoner, og blir presentert i et miljø som er særegent og glamorøst, der det enkle og raffinerte går hånd i hånd. Blant vinene i den store vinkjelleren, har selvfølgelig Toscanas og Elbas viner fått en stor plass, med sin kraftige bouquet og karakter, fordi disse best gjenspeiler øyas egenart. Et eksklusivt paradis for sansene, som er reservert gjestene ved Boutique-Hotel Ilio. Baren er derimot åpen hele dagen, også for gjester utenfra, og serverer aperitiffer, cocktail, vin i glass og kaffe, som man kan nyte i denne avslappende naturoasen. HI er også en uformell hilsen, nesten som den italienske hilsenen Arrivederci! En hilsen som minner deg om at du kan komme tilbake til denne praktfulle hagen.