Hotel Ilio Isola d'Elba

Som er vår nye brand for baren og restauranten, og vårt kjennemerke på autentisitet.

FROKOST
På boutique-hotell Ilio ”ser man tidlig om dagen er god"! Frokosten blir i de varmere månedene servert på den flotte terrassen som ligger midt i det grønne. Det er et vidt utvalg av mat fra buffeten: Økologisk syltetøy av ulikeslag, smør, nutella, økologisk honning fra Elba, müsli, frokostblandinger, ferske croissanter, kaker og paier laget av kokken Giancarlo, ost, kokt skinke, toscansk finocchiona (en type kjøttpålegg krydret med frø fra fennikel), kokte egg, fersk frukt yoghurt, juice, ulike typer hjemmebakt brød (hvitt, grovt, landbrød med fiken), melba toast, te, og urteteer, samt en utsøkt kaffe som serveres fra elegante; kort sagt alt du trenger for å starte dagen på best mulig måte.

MODDAGEN
Kokken på Hotell-Ilio, Giancarlo Pollini, presenterer en kokkekunst som er utsøkt ”elbansk” og middelhavspreget, noe som gir gjestene muligheten til å bli kjent, med og sette pris på de lokale gastronomiske tradisjonene. Så langt det er mulig bruker man alltid lokale produkter fra jordbruk og fiske, når disse er å oppdrive (fisk, frukt og grønnsaker). På menyen vil man alltid finne for- og hovedretter med fisk. Naturligvis er også vegetarianere velkomne. Det vakre restaurantrommet, som er blitt fornyet designmessig, og det ingen detaljer er blitt overlatt til tilfeldighetene, er åsted for fotoutstillinger, og arrangere også tematiske middager, med prøvesmaking av vin.