Hotel Ilio Isola d'Elba

HI Restaurant, HI Bar, HI Wine

Das Boutique Hotel Ilio von Capo Sant’Andrea präsentiert HI, die neue Marke für die Bar und das Restaurant, Wahrzeichen der Authentizität.

HI quality, HI fidelity, HI definition. Das Kürzel HI, das für Leistungen hohen Niveaus verwendet wird und in die Alltagssprache eingegangen ist, wird jetzt zum Namen eines Restaurants und einer Bar erster Klasse – jener des Boutique Hotel Ilio von Capo Sant’Andrea auf der Insel Elba. Die Initialen des Hotel Ilio widerspiegeln die Vision des raffinierten, charmanten Ortes, vom Hotelbesitzer Maurizio Testa eigens für die Gäste geschaffen, in dem sie mit lokalen Spezialitäten, frischen Zutaten und Kelchen mit dem Nektar der Insel verwöhnt werden. HI steht aber auch für High Inspiration – das Ilio mit seiner vorzüglichen Lage ist nämlich ein Ort großer Inspiration und Suggestion. Endlos sind die Möglichkeiten der Übertragung; von HI Bar zum HI Wine, HI Cocktail, weiter zu den HI Exhibitions und Anlässen und zum HI Garden, der sich für Momente der Entspannung anbietet. Der Küchenchef Giancarlo Pollidini setzt seine Inspiration mit gänzlich neuen Kombinationen in Szene, welche aus der Elbanischen Gastronomietradition entnommen und dem aktuellen Geschmack angepasst sind. Seine Formel HI Island verbindet Fisch, Fleisch und Gemüse zu Gerichten, deren Farben und Düfte mit dem Geist der Insel einhergehen, und die in einer speziellen, glamourösen Atmosphäre präsentiert werden, in der Einfachheit zur Raffiniertheit wird. Was es aus unserem Weinkeller zu degustieren gibt, sind selbstverständlich größtenteils Weine aus Elba und der Toskana, körperreich und starken Charakters, welche die Wesensart dieser prachtvollen Insel bestens wiedergeben. Ein exklusives Paradies der Sinne, das einzig den Gästen des Boutique Hotel Ilio vorbehalten ist. Die Bar hingegen ist auch für Besucher den ganzen Tag geöffnet, bei einem Aperitif, Cocktail, einem Glas Wein oder einem Kaffee kann man sich in dieser Naturoase eine erholende Pause gönnen. HI steht auch für einen informellen Gruß, der einem „Auf Wiedersehen“ gleichkommt, um bald schon wieder in diesen Garten der Wonne zurückzukehren.